Pavè al cioccolato

Ho preso ispirazione dal Pavè al cioccolato e marron glacè

del libro CICCOLATO! di T. Deseine.

Come sempre ho fatto delle modifiche alla ricetta originale,

volevo accentuare il gusto di marroni rispetto a quello del cioccolato,

poi siccome adoro le monoporzioni invece di fare una terrina ho usato anche qui le formine da mini muffin in silicone,

quindi per renderli più consistenti e riuscire a toglierli non ho messo il liquore previsto.

E' buonissima, facilissima, velocissima e comoda perchè si può fare con anticipo anche il giorno prima.

330 g di crema di marroni

75 g di burro ammorbidito

150 g di cioccolato fondente

panna per decorare

Impastare la crema di marroni con il burro ammorbidito fino ad ottenere un composto omogeneo.

Far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.

Mescolare le due preparazioni e versare il composto negli stampini comprimendo bene per non lasciare buchetti.

Mettere in frigo almeno 3-4 ore prima.

Deorare con panna montata leggermente zuccherata.

Volendo ci stanno bene anche delle briciole di marron glacè.